Poireau 'Lancelot'

Le poireau ‘Lancelot’ est une variété d’automne et d’hiver, réputée pour son impressionnant fût blanc. Cette variété produit de longues tiges robustes pouvant atteindre 30 cm de haut, au goût doux et raffiné. Ce poireau est idéal pour les récoltes tardives, afin de profiter de légumes frais pendant les mois les plus froids de l’année.

La culture du poireau ‘Lancelot’ commence par un semis en mars ou avril, sous serre, à une profondeur d’environ 2 cm. Après le semis, des repiquages successifs sont effectués pour favoriser une bonne croissance. Le dernier repiquage a lieu environ trois mois après le semis, lorsque la tige a atteint l’épaisseur d’un crayon. Le poireau est alors planté en pleine terre à une distance de 35 x 10 cm. Cela permet aux plants de disposer de suffisamment d’espace pour se développer. La récolte s’effectue de septembre à novembre, selon les conditions de croissance.

La récolte du poireau ‘Lancelot’ peut commencer dès que les tiges sont fermes et blanches, signe qu’elles sont prêtes à être consommées. Coupez les poireaux avec précaution à la base, en laissant les racines intactes. Le poireau ‘Lancelot’ est parfait pour une soupe de poireaux riche et réconfortante, mais également délicieux en accompagnement. Coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les revenir avec un peu de beurre et d’ail pour un plat simple mais savoureux.