Laitue pommée 'Skipper'

Skipper est une laitue pommée généreuse au feuillage blond-vert et à la pomme tendre, avec une saveur délicieusement traditionnelle. Cette laitue de début de saison forme rapidement une grande pomme bien serrée, aux feuilles douces et fraîches qui invitent à être dégustées directement au jardin. Skipper est particulièrement adaptée à la culture précoce en pleine terre et offre une récolte fiable, même lorsque les conditions varient.

La variété a été sélectionnée à l’origine dans les années 1980 par Rijk Zwaan et est aujourd’hui soigneusement maintenue par De Zaderij. Skipper associe la qualité des variétés de laitue classiques à la fiabilité de la sélection moderne. Le feuillage est de couleur blonde, légèrement frisé, et conserve sa fraîcheur longtemps après la récolte.

Pour les cultures les plus précoces, la plantation peut se faire en mars ou en avril, éventuellement sous voile de forçage afin de protéger les jeunes plants du froid. La récolte suit dès le mois de mai, avec des pommes tendres et juteuses – exactement comme une laitue pommée doit l’être. Bien que cette laitue puisse être cultivée toute l’année, c’est au printemps que sa saveur s’exprime le mieux.

Skipper présente en outre une bonne résistance aux maladies. La variété est tolérante aux virus et résistante au mildiou, ce qui permet aux pommes de rester saines et rend la culture peu risquée. La laitue pousse vigoureusement, se referme bien et ne monte pas facilement en graine, même en cas de croissance plus rapide au printemps.

En cuisine, Skipper est un grand classique : douce, fraîche et pleine de goût. Délicieuse avec une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au citron, ou comme base de plats légers de printemps et d’été.