Tomate 'Trixi'

Trixi est une tomate cerise et est appréciée pour ses fruits ronds à légèrement ovales d’environ vingt grammes. La plante pousse vigoureusement tout en restant facile à maîtriser et agréable à travailler, avec des grappes bien aérées, ce qui rend les tomates facilement accessibles. Trixi entre en production assez tôt et offre un rendement total élevé. Le goût est franchement aromatique et sucré, exactement comme on l’attend d’une bonne tomate cerise. Les fruits se conservent peu longtemps, ce qui est caractéristique de nombreuses variétés authentiques pour leur goût : fraîchement récoltées, elles sont à leur meilleur.

Les plants atteignent environ deux mètres de haut et nécessitent une conduite solide. Attachez la tige principale ou palissez-la le long d’une ficelle, et supprimez régulièrement les gourmands pour maintenir la plante aérée et productive. Une structure de plante ouverte permet aux grappes de bien mûrir et au feuillage de sécher plus rapidement après la pluie ou la rosée du matin.

Le semis peut se faire à partir de mars dans une serre de jardin chauffée ou à l’intérieur, à une température de germination d’environ vingt degrés. La plantation dans une serre froide ne peut se faire qu’après la mi-mai, lorsque le risque de gelées nocturnes est passé. La culture en extérieur est également possible, à condition que la plante soit installée dans un endroit chaud et abrité. Prévoyez environ cinquante centimètres entre les plants et quatre-vingt-dix centimètres entre les rangs, afin qu’ils aient suffisamment d’espace pour former une structure ouverte.

La récolte commence à partir de juillet et se poursuit jusqu’en octobre. Trixi est mûr lorsque les tomates prennent une couleur rouge profond et cèdent légèrement sous une pression douce. Elles se détachent facilement de la grappe, mais sont un peu plus sensibles aux pertes de conservation ; récoltez donc de préférence plus souvent et en petites quantités, pour une saveur et une qualité optimales.

En cuisine, Trixi par son caractère sucré et aromatique. Les tomates sont délicieuses à grignoter, en salades, sur bruschetta ou intégrées à des plats chauds, où elles apportent juste une touche de douceur et de fraîcheur.