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De Bolster
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La livèche, également connue sous le nom d’« herbe à Maggi », est réputée pour son arôme caractéristique et est souvent utilisée pour donner aux plats une saveur intense. Cette plante aromatique vivace préfère les emplacements humides et peut même tolérer un peu d’ombre. Avec une hauteur pouvant dépasser 2 mètres, la livèche n’est pas seulement un excellent aromate en cuisine, mais aussi un ajout remarquable au jardin.
La livèche est une plante aromatique vivace qui peut être semée en terrine à partir de mars/avril, ou directement en pleine terre sur un lit de semences d’avril à juin. Un repiquage, puis la mise en place, favorisent une croissance saine. La germination de la livèche est quelque peu irrégulière ; il est donc important d’être patient. Cette plante se développe bien sous abri, et les plants peuvent ensuite être transplantés vers un emplacement humide et ombragé.
La récolte de la livèche peut commencer dès que la plante est suffisamment développée. Les feuilles fraîches, au goût relevé de céleri, sont polyvalentes en cuisine. Ajoutez-les aux soupes, ragoûts, œufs brouillés, épinards, carottes et pommes de terre pour une note aromatique. Ciselée, la livèche apporte une saveur fine et relevée aux salades. De plus, la livèche est un aromate essentiel pour les plats de bœuf et d’agneau, qui gagnent ainsi en saveur et deviennent aussi plus digestes.
Passeport des graines
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Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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