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La lavande vraie (Lavandula angustifolia) est une plante méditerranéenne bien connue, appréciée pour ses magnifiques fleurs violettes et son parfum délicieux. Cette herbe aromatique polyvalente n’est pas seulement une favorite au jardin, mais aussi à la maison : les fleurs séchées sont souvent utilisées dans des sachets parfumés pour les armoires à linge, et la lavande est réputée pour ses propriétés apaisantes. Les feuilles et les fleurs fraîches peuvent même être utilisées en cuisine, par exemple dans des plats de poisson ou en tisane relaxante.
La culture de la lavande vraie commence par un semis à l’intérieur d’avril à juin inclus. La germination peut demander un peu de patience, car cette plante a une durée de germination longue et parfois irrégulière de 4-5 semaines. Semez les graines dans un petit bac, couvrez-le d’un film et placez-le dans un endroit chaud et lumineux. Dès que les plantules sont suffisamment grandes, vous pouvez les repiquer après 8 semaines en extérieur ou dans un contenant plus grand, de préférence à un emplacement ensoleillé. La lavande nécessite peu d’engrais et une quantité d’eau normale.
La période de récolte de la lavande s’étend de juillet à septembre ; il est préférable de récolter les fleurs lorsqu’elles commencent juste à s’ouvrir. Vous pouvez faire sécher les fleurs et les conserver dans des sachets parfumés, ou les utiliser en tisane. Astuce culinaire : ajoutez les feuilles fraîches à un plat de poisson pour une saveur subtile et aromatique.
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Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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