Persil 'Gewone Snij 3'

Le persil 'Gewone Snij 3' est aussi appelé persil plat ou persil à feuilles, une plante aromatique issue d’une riche tradition de raffinement culinaire. Un fait intéressant à propos de cette herbe est que, malgré son cycle bisannuel, elle a une meilleure saveur la première année.

Semez de mi-février à mars sous abri, ou de mi-mars à début août à l’emplacement souhaité. Ce persil à feuilles plates se plaît aussi bien sous abri qu’en pleine terre. Il est conseillé de fertiliser régulièrement la plante pour une croissance saine. La récolte peut avoir lieu lorsque les feuilles sont pleinement développées.

Pour récolter le persil, vous pouvez couper les feuilles extérieures pour de petites quantités, ou récolter tout le bouquet en une seule fois. Ajoutez cette herbe aux soupes et aux sauces pour obtenir une saveur puissante et raffinée. Une suggestion de plat savoureux est une salade de tomates fraîches avec le persil 'Gewone Snij 3', où la saveur intense de l’herbe se marie parfaitement avec la jutosité des tomates. Vous pouvez aussi l’ajouter à un beurre aux herbes fait maison pour une délicieuse explosion de saveurs.