Sweet Dumpling 'Patidou'

La courge Sweet Dumpling « Patidou » est une variété particulière et décorative, aux fruits ronds d’environ 0,6 kg. La peau présente une couleur crème-blanc remarquable avec des rayures vertes, tandis que la chair est d’un orange profond et offre une saveur raffinée de châtaigne.

Semez les graines dans un bac de culture à une profondeur de 2 à 3 cm à partir de la mi-avril, puis repiquez les jeunes plants à l’extérieur à partir de la mi-mai. Prévoyez suffisamment d’espace par plant, avec une distance de plantation de 1,2 x 0,5-1 mètre. Vous souhaitez semer directement en pleine terre ? C’est possible à partir du 15 mai, lorsque le risque de gel est passé. Cette courge a besoin d’environ 105 jours pour arriver à pleine maturité et demande un arrosage régulier ainsi qu’un emplacement ensoleillé dans un sol bien fertilisé.

La période de récolte débute en septembre, lorsque les fruits sont entièrement mûrs. La Sweet Dumpling peut être utilisée aussi bien comme pièce maîtresse décorative que dans la cuisine. Sa saveur de châtaigne s’exprime parfaitement dans un ragoût d’automne consistant, une salade de courge rôtie avec des noix et de la feta, ou comme base d’un cake sucré à la courge. Grâce à son format compact, cette courge est également idéale à farcir avec une garniture salée, par exemple à base de viande hachée, d’herbes aromatiques et de légumes.