Pomme de terre de semence BIO Twinner 1kg

La pomme de terre de semence Twinner est une variété relativement récente dans l’assortiment, spécialement développée pour la culture biologique. Il s’agit d’une variété à maturité précoce qui forme des tubercules fermes, de forme ovale, avec une peau jaune et une chair jaune. Les tubercules sont assez gros et d’excellente qualité. Pendant la saison, ce plant demande une fertilisation suffisante ; cela garantit un feuillage vigoureux et, au final, un rendement beau et fiable.

En cuisine, Twinner est surtout appréciée comme pomme de terre de consommation pour les préparations frites. Grâce à sa texture plutôt ferme à la cuisson, la chair reste bien consistante et convient aux frites, aux pommes de terre sautées et à d’autres préparations au four ou à la poêle. Même bouillie, la pomme de terre conserve une belle tenue.

Ce qui rend vraiment cette variété particulière, c’est son origine et sa résistance. Twinner a été entièrement développée dans l’exploitation biologique de la famille Te Winkel, à partir du besoin d’une pomme de terre plus résistante au phytophthora. Grâce à un croisement ciblé, avec Marabel et Sirco comme ancêtres connus, un gène de résistance a été introgressé, ce qui assure une très bonne résistance au phytophthora, aussi bien sur le feuillage que sur les tubercules. De plus, la variété est résistante au virus Y. Veuillez toutefois noter que Twinner est assez sensible aux dommages lors de l’arrachage ; il est donc important de récolter avec précaution.