Oignon 'Red Baron'

L’oignon « Red Baron » est un oignon rouge remarquable, connu pour sa belle forme aplatie et ronde, sa couleur rouge profonde et sa saveur piquante. Cet oignon n’est pas seulement agréable à l’œil, il convient aussi parfaitement à une longue conservation. « Red Baron » offre un rendement relativement élevé et est polyvalent en cuisine. Vous pouvez ainsi le récolter en bottes ou le conserver pour une utilisation ultérieure. Cet oignon ferme apporte une saveur piquante et prononcée à toutes sortes de plats et convient aussi bien aux préparations crues que cuites.

La culture du « Red Baron » demande un peu de temps et de patience, mais vous récompense par une récolte abondante. Commencez en mars par le semis en intérieur, ou semez directement en extérieur en avril. D’avril à mai, les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre. Ces oignons poussent au mieux dans un sol bien drainé et nutritif, à un emplacement ensoleillé. Un désherbage régulier est important pour favoriser la croissance. Pendant la période de culture, la plante a besoin de peu de fertilisation. Les oignons sont prêts à être récoltés en septembre et octobre, lorsque le feuillage commence à se dessécher et à se coucher.

La récolte du « Red Baron » est simple : dès que le feuillage est sec, arrachez délicatement les oignons et laissez-les sécher quelques jours dans un endroit ensoleillé et aéré. Ces oignons se conservent bien et restent frais longtemps. Essayez par exemple une salade d’oignons rouges fraîche avec de la feta et du concombre, où la saveur piquante de l’oignon constitue un joli contrepoint à la feta crémeuse et au concombre frais. Également délicieux rôtis au four ou en garniture sur une pizza maison !