Plantes comestibles

Plantes comestibles est un guide complet pour cultiver plus de 300 plantes vivaces comestibles, plantes qui se ressèment spontanément et champignons cultivables, spécialement sélectionnés pour le climat et les types de sols des Pays-Bas et de la Belgique. Le livre se concentre sur la création de jardins durables et autosuffisants, de forêts nourricières et de projets d’agriculture régénératrice, avec une attention particulière aux plantes sauvages comestibles indigènes et aux principes de la permaculture.

Le guide propose des descriptions d’espèces concises avec des informations sur le nom, l’apparence, les exigences de culture et les usages en cuisine. Il comprend également des chapitres sur la multiplication des plantes et des recettes de base, ce qui en fait non seulement un ouvrage de référence pour le jardinage, mais aussi pour la préparation de plats culinaires à partir d’ingrédients cultivés à la maison.

L’autrice Madelon Oostwoud est designer et autrice spécialisée dans le jardin, avec une grande expérience de la culture de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques. Elle possède une forêt nourricière en Hollande-Septentrionale et partage ses connaissances lors de conférences, d’ateliers et par des articles dans des magazines de jardinage. 

Auteur : Madelon Oostwoud
Couverture : Broché
Pages : 368
ISBN : 9789050119696