Laitue pommée 'Merveille d'Hiver'

La laitue pommée ‘Merveille d’Hiver’, aussi appelée laitue pommée d’hiver, est une variété particulière qui porte bien son nom. Cette laitue rustique a des feuilles tendres et croquantes, et forme une pomme ferme qui peut rapidement devenir volumineuse. ‘Merveille d’Hiver’ est un choix idéal pour les jardiniers qui souhaitent récolter aussi pendant les mois les plus froids, car la plante résiste très bien au froid hivernal et peut même être récoltée au début du printemps.

La ‘Merveille d’Hiver’ peut être semée à partir d’août, à une profondeur de 1 cm, aussi bien sous serre qu’en pleine terre. Après le semis, les plants doivent être repiqués à 30 cm de distance les uns des autres afin de laisser suffisamment d’espace pour leur développement. En échelonnant les semis, vous profitez d’une récolte étalée, qui commence en hiver et se poursuit jusqu’au printemps.

Lorsque la pomme est bien ferme et que les feuilles sont d’un beau vert, tendres et souples, il est temps de récolter la ‘Merveille d’Hiver’. Cela peut se faire aussi bien en hiver qu’au début du printemps, selon la date de semis. Coupez la pomme au plus près de la racine et utilisez la laitue immédiatement pour une salade délicieuse et rafraîchissante. Cette laitue se marie très bien avec des carottes rôties, une vinaigrette légère et quelques noix pour un plat nourrissant et savoureux.