Feuilles de navet vertes 50g

Le raapsteel Groene Gewone est un légume qui peut être semé aussi bien sous abri (dans la couche froide) qu’en pleine terre. La saveur du raapsteel Groene Gewone est délicieusement aromatique, mais il est important de récolter à temps. Si la culture reste trop longtemps en place, le risque de montée en graines, c’est-à-dire de mise à fleur, augmente.

Pour une culture réussie du Raapsteel Groene Gewone, vous pouvez semer de mars à juin en pleine terre. En couche froide, le semis est même possible dès février. Semez les graines à la volée sur le lit de semis, en évitant les semis trop denses afin de prévenir le pourrissement de la culture. Après le semis, ratissez légèrement (environ 1 cm de profondeur) et tassez le sol, tout en veillant à ce que le lit de semis reste suffisamment humide. La récolte du Raapsteel Groene Gewone peut avoir lieu dès que les feuilles atteignent environ 15 cm au-dessus du sol. Coupez les feuilles juste au-dessus du sol pour une saveur et une texture optimales.

Dès que les feuilles atteignent la hauteur souhaitée, coupez-les juste au-dessus du sol. Une suggestion de plat délicieux avec ce légume est une salade de printemps fraîche. Mélangez le Raapsteel Groene Gewone frais avec d’autres légumes de saison, ajoutez une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive, puis parsemez de noix grillées pour une expérience savoureuse et nourrissante.