Oost-Indische Kers (Niet-Rankend)

Oost-Indische Kers, in de niet-rankende variant, presenteert een kleurrijk schouwspel met enkelvoudige bloemen in diverse tinten geel, oranje en rood. Een opvallend kenmerk van deze plant is dat zowel de bladeren als de bloemen eetbaar zijn, waardoor het niet alleen een lust voor het oog is, maar ook een smaakvolle toevoeging aan culinaire creaties.

Voor een weelderige groei en bloei van Oost-Indische Kers is het aan te raden om in de volle grond te zaaien. Eén zakje zaden is doorgaans voldoende voor een oppervlakte van circa 5m2, met een aanbevolen plantafstand van 40x40 cm. De zaden kunnen het beste rechtstreeks in de grond worden gezaaid, waarbij de plant zich goed aanpast aan verschillende bodemtypen. Oost-Indische Kers gedijt uitstekend in de buitenlucht en ontwikkelt zich het best wanneer gezaaid wordt in de lente.

Oogsten van zowel bladeren als bloemen kan plaatsvinden zodra ze voldoende volgroeid zijn. De bloemen en bladeren voegen niet alleen een visueel aantrekkelijk element toe aan salades, maar bieden ook een licht pittige, peperachtige smaak. Probeer de bloemen als decoratieve en smaakvolle toevoeging aan groene salades of als garnering op een zomers gerecht.