Boekweit 150g

Boekweit, ook bekend als Fagopyrum esculentum, is een intrigerende plant met een rijke geschiedenis en diverse toepassingen. Oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Azië, heeft boekweit zijn weg gevonden naar vele delen van de wereld. Een interessant weetje over boekweit is dat het eigenlijk geen graan is, maar behoort tot de duizendknoopfamilie. Het is een pseudograan dat al eeuwenlang wordt geteeld vanwege zijn eetbare zaden, die zowel voedzaam als glutenvrij zijn.

De hoofdkenmerken van boekweit omvatten zijn snelgroeiende, vertakte groeiwijze en driehoekige bladeren. Wat deze plant extra waardevol maakt voor tuinders is zijn rol als groenbemester. Boekweit staat bekend om zijn vermogen om snel te groeien en de bodem te verbeteren door stikstof uit de lucht te halen en in de bodem te brengen. Dit maakt het een uitstekende keuze voor het verbeteren van de bodemstructuur en vruchtbaarheid.

Het groeiverloop van boekweit begint in het voorjaar wanneer de zaden worden gezaaid. De plant groeit snel en ontwikkelt zich tot een dicht bladerdak dat onkruid onderdrukt. Hoewel boekweit niet bekend staat om zijn opvallende bloemen, produceert het kleine, witte bloemen die bijen en andere bestuivers aantrekken. Boekweit staat erom bekend te bloeien gedurende de zomermaanden en kan na ongeveer 8 tot 10 weken worden geoogst, afhankelijk van de groeiomstandigheden.