Lepelblad

Lepelblad, een winterhard en tweejarig kruid, is een waardevolle aanvulling op je tuin en keuken. Deze plant vormt in het eerste jaar een rozet die gedurende de hele herfst en winter kan worden geoogst. Wat dit kruid nog specialer maakt, is de hoge concentratie vitaminen in de blaadjes, waardoor het niet alleen smakelijk is maar ook voedzaam.

Lepelblad gedijt goed in de buitenlucht en heeft geen kas nodig. Zaaien kan plaatsvinden in het voorjaar of de vroege zomer. De planten groeien gestaag gedurende de zomermaanden en vormen tegen de herfst een weelderige rozet. Voor de beste groeiresultaten is het aan te raden de planten regelmatig te bemesten en voldoende water te geven. Lepelblad staat bekend om zijn robuuste groei, zelfs onder verschillende weersomstandigheden.

De oogst van lepelblad begint wanneer de rozet voldoende ontwikkeld is. Pluk de verse blaadjes voor gebruik in salades, soepen of als smaakmaker in diverse gerechten. Het kruid voegt een verfrissende en licht pittige smaak toe aan je culinaire creaties. Probeer lepelblad bijvoorbeeld in een groene salade met noten en kaas voor een smaakvolle twist