Radijs French Breakfast 3

Radijs 'French Breakfast 2' is een esthetisch aantrekkelijke halflange radijs met een opvallende rood-witte kleur. De radijs is gevoelig voor aantasting door larven van de koolvlieg. Het afdekken met insectengaas kan dit tegen gaan.

Als je beschikking hebt tot een kas of koude kweekbak kan je al beginnen met zaaien in februari. Ga je in de vollegrond buiten groeien start je vanaf maart. Plaats de zaden in regels en dun de planten uit wanneer ze te dicht op elkaar groeien. Een interessante tip voor een gezond biologisch evenwicht is om naast de radijs ook wortels en sla te zaaien, waardoor een harmonieus ecosysteem ontstaat. De oogst van Radijs 'French Breakfast 2' kan al na vier tot zes weken na het zaaien plaatsvinden, wanneer de radijzen een smakelijke grootte hebben bereikt.

Een suggestie voor een heerlijk gerecht is een stijlvolle radijssalade. Snijd de radijzen in dunne plakjes en meng ze met verse tuinkruiden, zoals dille en peterselie. Voeg een dressing toe van olijfolie, witte wijnazijn en een snufje zeezout voor een verfijnde en smaakvolle salade die perfect past bij lichte maaltijden.