Na weken of maanden verzorgen komt ineens het moment waarop er veel tegelijk klaar kan zijn. Een paar courgettes, een mand bonen, kruiden die geknipt moeten worden of fruit dat niet nog een week kan blijven hangen.
Wie vooraf bedenkt wat er met de oogst gebeurt, werkt veel rustiger. Wat eet je direct, wat kan een paar dagen wachten en wat wil je drogen, fermenteren, inmaken of opslaan?
Ook het gereedschap helpt daarbij. Een scherpe oogstschaar voorkomt onnodig trekken aan planten, een mand houdt alles bij elkaar en geschikte potten, zakken of blikken maken de stap naar bewaren kleiner.
Niet iedere oogst vraagt dezelfde aanpak. Bladgroenten wil je anders behandelen dan aardappels, kruiden of tomaten. Door per gewas te kijken wat logisch is, wordt verwerken onderdeel van het tuinieren in plaats van een haastklus achteraf.
