Prei 'Lancelot'

De prei 'Lancelot' is een herfst- en wintervariant die bekendstaat om zijn indrukwekkende witte vat. Dit ras produceert lange, stevige stengels die wel 30 cm hoog kunnen worden en een mild, verfijnd smaakprofiel hebben.  Deze prei is ideaal voor de latere oogst, waardoor je kunt genieten van een verse oogst in de koudere maanden van het jaar.

De teelt van de prei 'Lancelot' begint met zaaien in maart of april in een kas, op een diepte van ongeveer 2 cm. Na het zaaien volgen opeenvolgende transplantaties om de plant goed te laten groeien. De laatste verplanting gebeurt zo'n drie maanden na het zaaien, wanneer de stam de grootte van een potlood heeft bereikt. De prei wordt dan op een afstand van 35 x 10 cm in de volle grond geplaatst. Dit zorgt ervoor dat de planten voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen. De oogst vindt plaats van september tot november, afhankelijk van de groeiomstandigheden.

De oogst van de 'Lancelot' prei kan beginnen zodra de stengels stevig en wit zijn, wat aangeeft dat ze klaar zijn voor consumptie. Snijd de preien voorzichtig af bij de basis, zodat de wortels intact blijven. 'Lancelot' prei is perfect voor een rijke, verwarmende preisoep, maar ook heerlijk als bijgerecht. Snijd de preien in dunne ringen en bak ze samen met een beetje boter en knoflook voor een eenvoudig maar smakelijk gerecht.