Snijbiet 'Charlotte'

Snijbiet Charlotte is een opvallende en decoratieve variëteit die meteen in het oog springt door zijn diep donkerrode stelen en diepgroene, gebobbelde bladeren. Charlotte is goed bestand tegen verschillende weersomstandigheden en is bovendien geschikt om te oogsten als jonge scheuten, wat het een flexibele keuze maakt voor zowel ervaren tuiniers als beginners.

Snijbiet Charlotte kan vanaf april tot half juli buiten worden gezaaid. Zaai de zaden op een diepte van 2 cm in rijen met een onderlinge afstand van 45 cm. De zaden ontkiemen meestal binnen 7 tot 11 dagen. Zodra de jonge planten wat groter zijn, kunnen ze worden uitgedund tot een onderlinge afstand van 40 cm, zodat ze voldoende ruimte hebben om goed te groeien. Deze snijbiet kan uitstekend buiten worden gekweekt in de volle grond, maar doet het ook goed in een plantenbak. Voor de beste resultaten is het raadzaam om de planten tijdens het groeiseizoen regelmatig te bemesten.

Snijbiet Charlotte kan geoogst worden zodra de bladeren groot genoeg zijn. Voor een continue oogst kunnen alleen de buitenste bladeren worden geplukt, zodat de plant verder kan groeien. Jongere scheuten zijn ook eetbaar en hebben een zachte smaak. Charlotte-snijbiet is heerlijk in een roerbakschotel met knoflook en olijfolie, of gestoomd als bijgerecht met wat citroensap en peper. Probeer het ook eens in een hartige quiche met feta en kruiden; de dieprode stelen en groene bladeren maken van dit gerecht een echte blikvanger.