Andijvie 'Nummer Vijf2'

Andijvie 'Nummer Vijf 2' staat bekend om zijn goede vulling en grote oogstopbrengst, waardoor het een favoriet is onder kwekers. 'Nummer Vijf 2' is groeit snek en biedt tuiniers een betrouwbare oogst, ongeacht hun ervaringsniveau. Het heeft malse bladeren en een zachte smaak.

Andijvie 'Nummer Vijf 2' gedijt het beste wanneer het wordt gezaaid in goed bemeste grond in het voorjaar, meestal tussen maart en juni. Deze variëteit kan zowel binnen als buiten worden gezaaid. Regelmatig water geven en matige bemesting zorgen voor een gezonde groei. Na ongeveer 8 tot 10 weken na het zaaien, meestal in juni of juli, zijn de bladeren van 'Nummer Vijf 2' klaar om te worden geoogst. Ze kunnen worden afgesneden net boven de basis met een scherp mes.

Het oogsten van Andijvie 'Nummer Vijf 2' is een eenvoudig proces. Snijd de buitenste bladeren voorzichtig af met een scherp mes, waardoor de binnenste bladeren kunnen blijven groeien voor toekomstige oogsten. Deze malse andijvie is ideaal voor een klassieke andijviestamppot. Kook de gesneden andijvie kort tot het net gaar is en meng het met gestampte aardappelen, een klontje boter, wat melk, nootmuskaat, zout en peper.