Kousenband

Kousenband, ook wel bekend als 'lange boon', is een veelzijdige en voedzame groente die oorspronkelijk uit tropische regio’s komt. Deze plant staat bekend om zijn lange, groene peulen die wel 60-70 cm kunnen worden. 

Zaai de kousenband binnenshuis vanaf eind april bij een temperatuur van 20-22ºC. Na ongeveer vier weken kunnen de zaailingen worden uitgeplant in een kas of serre op een zonnige plek, bij voorkeur op een locatie met veel licht. Zorg voor voldoende ruimte door de planten op 100x40 cm te plaatsen, en gebruik stokken om de plant te geleiden. Naarmate de kousenband groeit, kun je de plant om de geleiding draaien en de okselscheuten (de "dieven") voorzichtig om de plant ernaast wikkelen. Deze plant heeft een warm klimaat nodig en gedijt goed in een kas of op een zonnige plek buiten. De oogst vindt plaats van augustus tot september.

De kousenband is klaar om geoogst te worden wanneer de peulen een lengte van 60-70 cm hebben bereikt. Oogst de bonen voorzichtig, zodat je de plant niet beschadigt. De bonen zijn veelzijdig in de keuken en kunnen worden gekookt, gestoomd of roergebakken.