Turkse Spinazie

Turkse spinazie is een veelzijdige en smakelijke bladgroente met een donkergroene kleur en savooiekoolachtige structuur. Het gewas staat bekend om zijn stevige, smaakvolle bladeren die perfect zijn voor zowel traditionele Turkse gerechten als moderne fusionkeuken. Deze spinaziesoort groeit uit tot een flinke plant en is populair vanwege zijn eenvoudige teelt en snelle bereiding.

Zaai Turkse spinazie in de vollegrond tussen half april en eind juli. Kies voor breedwerpig zaaien of zaai in regels, met een plantafstand van circa 25 cm. Na opkomst kun je, indien nodig, de planten uitdunnen om voldoende ruimte voor een gezonde groei te garanderen. Laat de planten volledig ontwikkelen tot ze een stevige omvang hebben bereikt. 

De bladeren van Turkse spinazie kunnen geoogst worden vanaf juni tot en met september. Snijd de bladeren niet te vroeg, zodat de plant zijn volle potentieel kan bereiken. Deze bladgroente is ideaal om te wokken; de bladeren garen in ongeveer een minuut en behouden hun rijke smaak en stevige textuur. Een heerlijke suggestie is om Turkse spinazie te serveren met traditionele pannenkoekjes of te combineren met Turkse pasta zoals mantı.