Tatsoi Rood

Tatsoi Rood is een bijzondere groente die oorspronkelijk uit Japan komt en verwant is aan de populaire paksoi. Wat deze variant extra interessant maakt, is zijn mooie paarse kleur en de pittige, scherpe mosterdsmaak. De bladeren van de Tatsoi zijn bijzonder voedzaam en worden vaak gebruikt in Aziatische gerechten zoals roerbakgerechten en salades. 

Tatsoi Rood kan binnenshuis worden gezaaid van maart tot mei bij een temperatuur van 20-22°C. Buiten kan de zaaiwindow worden geopend van mei tot augustus, waarna de jonge planten uitgeplant kunnen worden zodra ze sterk genoeg zijn. De plant groeit snel en heeft een zonnige standplaats nodig. Tatsoi gedijt goed in goed doorlatende grond, dus het is belangrijk om regelmatig water te geven om een gezonde groei te bevorderen. De oogstperiode loopt van april tot september, afhankelijk van wanneer je zaait.

Tatsoi Rood is al na ongeveer 4-6 weken klaar voor de eerste oogst, waarbij je de jonge bladeren voorzichtig kunt snijden. Deze bladeren kunnen meerdere keren geoogst worden, zolang je de plant niet te diep afsnijdt. Tatsoi wordt vaak gebruikt in wokgerechten door zijn pittige, knoflookachtige mosterdsmaak. Probeer het in een heerlijke roerbakschotel met rijst en groenten.