Tuinkers Grootbladig - Kiemgroente

Tuinkers Grootbladig deze snelkiemende plant, behorend tot de kruisbloemenfamilie en verwant aan mosterd, biedt het hele jaar door een frisse, pittige smaak. 

Kweken doe je best in een hiervoor geschikt kiemschaaltje. Zaai de zaden dun op de zeef en houd de zaden vochtig voor een snelle kieming. Het kruid groeit goed in een zonnige of lichtbeschaduwde locatie en heeft weinig bemesting nodig. Voor een continue oogst kun je elke paar weken een nieuwe partij zaaien. 

Het oogsten van tuinkers is eenvoudig en kan het hele jaar door. Knip de jonge bladeren af zodra ze een hoogte van ongeveer 5-10 cm hebben bereikt. Deze knapperige blaadjes zijn perfect als garnering op sandwiches, in salades, of als smaakmaker in soepen en sauzen. Probeer bijvoorbeeld een frisse salade met tuinkers, avocado, en citroen voor een lichte en smakelijke maaltijd. Of voeg de tuinkers toe aan een zelfgemaakte hummus voor een pittige twist.