Thaise Basilicum

Thaise Basilicum is een uniek en aromatisch kruid dat bekendstaat om zijn zoete basilicumsmaak met een subtiele hint van anijs. Dit eenjarige ras onderscheidt zich door zijn prachtige donkerpaarse stengels en delicate roze-lila bloemen, die een lust voor het oog zijn in elke tuin of keuken. Thaise basilicum wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, waar het zowel vers als gedroogd een smaakvolle toevoeging is aan allerlei gerechten, zoals curry’s, soepen en salades.

Het groeiproces van Thaise basilicum begint met het voorzaaien in mei, bij voorkeur in trays of kleine potjes met 4-8 zaden per potje. Dit kruid is een lichtkiemer, wat betekent dat de zaden slechts lichtjes bedekt moeten worden met aarde. Het is essentieel om de bodem goed te bemesten en de plant voldoende warmte, licht en water te geven, aangezien basilicum veel van deze elementen verlangt. In juni kunnen de jonge plantjes buiten worden uitgeplant in de volle grond, waar ze snel zullen groeien en zich ontwikkelen tot weelderige planten. Vanaf juli tot augustus kun je beginnen met oogsten.

Het oogsten van Thaise basilicum doe je het beste door regelmatig de bovenste blaadjes af te knippen, wat tevens de plant stimuleert om voller te worden en nieuwe scheuten aan te maken. Deze verse bladeren zijn ideaal om toe te voegen aan een geurige Thaise groene curry, waar de zoete en anijsachtige smaak van de basilicum prachtig samenkomt met de pittige en romige kokosmelk. Voor een eenvoudige en verfrissende salade kun je Thaise basilicum combineren met rijpe mango, rode ui en een dressing van limoensap en vissaus.