Winterpostelein 'Cubaanse Spinazie'

Cubaanse spinazie, ook bekend als winterpostelein of claytone, is een veelzijdige bladgroente die bekendstaat om zijn malse, frisse bladeren en uitzonderlijke vorstbestendigheid. Dit gewas biedt een heerlijke oogst van bladeren die zowel rauw als gekookt kunnen worden gegeten. Het is een ideale keuze voor late teelten en geeft je tuin in de koudere maanden een groene, levendige uitstraling.

Zaai Cubaanse spinazie in augustus direct in de vollegrond, of in een tunnel of kas van half september tot oktober. De zaden moeten ongeveer 1 cm diep worden geplant met een afstand van 25 cm tussen de rijen en 15 cm tussen de planten. Dit gewas gedijt het beste bij lagere temperaturen, ideaal onder de 12°C. Het is een robuuste plant die goed bestand is tegen vorst en zichzelf in het voorjaar vaak herstelt voor een tweede groeiperiode.

Pluk de jonge, malse bladeren handmatig voor een frisse en knapperige textuur. Deze groente is heerlijk in salades, als rauwe garnering, of kort gewokt met knoflook en olijfolie.