Winterpostelein

Winterkers is een veelzijdig en winterhard kruid dat niet alleen een smaakvolle aanvulling is op je gerechten, maar ook een waardevolle bron van voedingsstoffen. Dit prachtige gewas heeft een pittige, peperachtige smaak en kan zelfs in de koudste maanden worden geoogst. Dankzij zijn robuuste aard is Winterkers een uitstekende keuze voor tuinders die in de winter willen blijven genieten van verse, groene blaadjes.

De teelt van Winterkers begint met het zaaien in de volle grond of onder glas van augustus tot oktober. Deze plant heeft weinig last van ziekten en plagen, maar kan bij droge vorst wat kleur verliezen, dus afdekken kan nuttig zijn. Na het zaaien groeit de Winterkers gestaag door de herfst en winter en kan vanaf oktober tot maart geoogst worden. Dit maakt het een perfecte keuze voor diegenen die ook in het koude seizoen vers groen willen hebben.

Bij het oogsten kun je de jonge blaadjes voorzichtig plukken, waardoor de plant blijft groeien en je een continue oogst kunt genieten. Winterkers is heerlijk in salades, maar ook perfect als toevoeging aan sandwiches of wraps. Probeer bijvoorbeeld een frisse salade met Winterkers, gemengd met avocado, cherrytomaatjes en een lichte citroendressing voor een verkwikkende en voedzame maaltijd.