Paddenstoelen kweken in 6 STAPPEN 🍄‍🟫

Wat je doet:
Plaats het bakje met voedingsbodem op een lichte plek, maar niet in direct zonlicht. Ideaal is een plek met een temperatuur tussen 18–22 °C.

Wat je nodig hebt:

• Je kweekset (bakje + voedingsbodem + gebroed)
• Plantenspuit met schoon water

Waar je op let:

• Oesterzwammen en nameko houden van iets koelere temperaturen (15–20 °C).
• Shiitake groeit liever iets warmer (18–24 °C).
• Zorg dat de plek goed geventileerd is, maar vermijd tocht.

Wat je doet:
Open het deksel van de kweekset. Verdeel het meegeleverde gebroed (sporen of mycelium) gelijkmatig over de voedingsbodem en dek licht af met de bijgeleverde folie of een vochtig keukenpapiertje.

Wat je nodig hebt:

• Gebroed
• Lepel of schone handen

Waar je op let:

• Werk schoon: was je handen om contaminatie te voorkomen.
• Dek niet te strak af; er moet wat lucht bij kunnen.

Wat je doet:
Laat de voedingsbodem rusten zodat het mycelium zich door het substraat kan verspreiden (dit heet koloniseren). Dit duurt meestal 10–20 dagen.

Wat je nodig hebt:

• Geduld 😉
• Een stabiele temperatuur

Waar je op let:

• De bodem wordt langzaam wit – dat is een goed teken!
• Houd het bakje licht vochtig met een plantenspuit, maar voorkom dat er plassen ontstaan.
• Zet het bakje niet te warm: te hoge temperatuur kan schimmelgroei veroorzaken.

Wat je doet:
Wanneer het substraat volledig wit gekleurd is, verwijder je de afdekking en zorg je voor een hogere luchtvochtigheid. Zet eventueel een doorzichtige plastic zak losjes over de set om een minikasje te maken.

Wat je nodig hebt:

• Plantenspuit
• Plastic zak of kweekkapje

Waar je op let:

• Spray dagelijks 1–2 keer lichtjes om uitdroging te voorkomen.
• Voor oesterzwammen: extra frisse lucht bevordert mooie, brede hoeden.
• Voor shiitake: soms is een koude “shock” (24 uur in de koelkast) nodig om de knopvorming te stimuleren.

Wat je doet:
Binnen enkele dagen zie je kleine paddenstoeltjes (pins) verschijnen. Houd het substraat vochtig en de lucht fris zodat ze goed kunnen uitgroeien.

Wat je nodig hebt:

• Dagelijkse plantenspuit
• Goede ventilatie

Waar je op let:

• Te veel water kan de paddenstoelen doen rotten, te weinig water kan ze uitdrogen.
• Oogst zodra de hoeden net open beginnen te staan (oesterzwammen) of wanneer ze stevig aanvoelen (shiitake).

Wat je doet:
Draai of snijd de paddenstoelen voorzichtig van de voedingsbodem. Laat het substraat daarna een paar dagen rusten, houd het licht vochtig en je krijgt vaak nog een tweede (of derde) flush.

Wat je nodig hebt:

• Een schoon mesje (optioneel)
• Geduld voor de volgende oogst

Waar je op let:

• Oogst netjes tot aan de basis, anders kunnen oude stukjes gaan schimmelen.
• Blijf licht sproeien om nieuwe knoppen te stimuleren.