Hyssop - Droppland

Dropplant (Agastache foeniculum), ook wel bekend als Anijs Hyssop  , is een veelzijdige vaste plant met opvallende, geurige eigenschappen. De bladeren hebben een heerlijk anijsachtige smaak, en de bloemen zijn een ware trekpleister voor bijen en vlinders. Met een hoogte van 80 tot 120 cm en prachtige bloei van juli tot oktober, is deze plant een sierlijke aanwinst voor tuinen en balkons. Dankzij de eetbare bladeren is het ook een favoriet in culinaire toepassingen.

Anijs Hyssop is eenvoudig te kweken en houdt van een zonnige standplaats. Zaai de zaden in maart of april in een kweekbak of zaai direct in de volle grond in mei of juni. Houd een plantafstand van 30 cm aan, zodat de planten voldoende ruimte hebben om te groeien. Voor optimale groei heeft de plant goed doorlatende, matig vruchtbare grond nodig. In mei kun je de jonge planten uitplanten, zowel in borders als in potten op balkons of terrassen.

De bladeren van de Anijs Hyssop kunnen op elk moment tijdens het groeiseizoen worden geplukt, maar oogst ze bij voorkeur in de ochtend voor de meest intense smaak. Deze bladeren zijn ideaal voor het maken van aromatische kruidenthee of als smaakmaker in desserts zoals ijs en gebak. Voeg een vleugje aan je salade toe voor een subtiel zoete, anijsachtige twist. Ook de bloemen zijn eetbaar en vormen een decoratieve, smaakvolle toevoeging aan gerechten.