Basilicum Grootbladig

Basilicum 'Grootbladig' Dit kruid staat bekend om zijn grote, weelderige bladeren en intense aroma. In veel culturen wordt basilicum echter geassocieerd met liefde, toewijding, geluk, vrede en bescherming. De Basilicum is goed te gebruiken in de keuken.

Het groeiproces van Basilicum ‘Grootbladig is eenvoudig . Zaai de zaden binnenshuis in het vroege voorjaar op zaai -en stekgrond. Zodra er geen vorst meer is kunnen de planten naar buiten. Ze gedijen het best in een warme, zonnige plek, binnen of in de moestuin. Regelmatig bemesten en voldoende water geven zorgen voor een weelderige groei. De oogst begint meestal in juni en loopt door tot september. Om een bossige plant te krijgen moet je de plant ‘toppen’. Doe dit door de bovenste paar set bladeren af te knippen. De plant zal vertakken en meer zijtakken ontwikkelen.

Pluk de bladeren voorzichtig of knip met een oogstschaar, bij voorkeur in de ochtend wanneer hun smaak het meest geconcentreerd is. Een heerlijke manier om deze verse basilicum te gebruiken, is door een smaakvolle basilicumpesto te maken. Meng de grote basilicumbladeren met knoflook, geroosterde pijnboompitten, Parmezaanse kaas, olijfolie en wat zout en peper naar smaak. Mix dit geheel tot een romige saus die perfect is voor pasta, brood, of als dip voor groenten.