Boerenkool Westlandse Herfst

Boerenkool Westlandse Herfst,  Dit traditionele ras staat bekend om zijn uitstekende smaak en betrouwbare groei, waardoor het voor vele een favoriete soort is. Zoals de naam aangeeft kan het oogsten beginnen in de herfst maanden.

De groei van Boerenkool 'Westlandse Herfst' begint met voorzaaien, dit kan in zaaibakken, potten of perspotten.  ideaal tussen eind april en juni. waarna na 5 tot 6 weken de jonge planten kunnen worden uitgeplant. Deze boerenkool gedijt het best in de volle grond, bij het uitplanten kan het best de bodem verrijken met wat compost of biologische voedingsstoffen.

De beste smaak van Boerenkool 'Westlandse Herfst' komt tot uiting nadat de nachtvorst eroverheen is geweest. Het koude weer versterkt niet alleen de smaak, maar maakt de bladeren ook zoeter. Eenmaal volgroeid, kun je genieten van deze boerenkool in diverse gerechten. Probeer het bijvoorbeeld: Gestoofde Boerenkool met Knoflook en Citroen. Hak de bladeren in grove stukken, verwijder de dikke harde stelen in het midden. Verhit olie in een pan, voeg de knoflook, chilipepers toe. Als deze mooi bruin beginnen te kleuren voeg je de boerenkool toe. Pers de citroen uit over de boerenkool en laat het toegedekt zo’n 5 – 8 minuten op laat vuur stoven.