Knolselderij 'Balena F1'

Knolselderij 'Balena F1' staat bekend als een van de meest vooraanstaande rassen op de markt, met eigenschappen die het tot een ideale keuze maken voor de Nederlandse teeltomstandigheden. Deze koning van de knollen biedt stevig wit vruchtvlees en een schil met minimale bruine plekken. 'Balena F1' heeft de opvallende eigenschap om niet snel in bloei te schieten en toont uitstekende weerstand tegen kou. Bij voorkeur gedijt knolselderij in koele, vochtige omstandigheden, waardoor het een uitstekend gewas is voor goed gedraineerde gronden.

Voor een succesvolle teelt van Knolselderij 'Balena F1' is het aan te raden om te zaaien in de vroege maanden van het voorjaar. Houd er rekening mee dat knolselderij veel water nodig heeft tijdens de teelt. Het oogstmoment, meestal in de herfst, is afhankelijk van de gewenste grootte van de knollen. In de koudere periodes na de oogst, rond het vriespunt, kunnen de knollen enkele dagen bewaard worden om een zoetere smaak te ontwikkelen.

Na een geslaagde teelt is het moment aangebroken om te oogsten. Houd er rekening mee dat de knolselderij een lichte bitterheid kan hebben na de oogst, die kan worden omgezet in zoetheid door opslag bij temperaturen net boven het vriespunt gedurende enkele dagen. Bewaar de geoogste knollen koel en vochtig gedurende maximaal twee weken. De veelzijdigheid van knolselderij wordt benadrukt door het feit dat niet alleen de knol, maar ook de stengels een heerlijke aanvulling zijn op soepen, sauzen en stoofpotten. Houd er wel rekening mee dat de bladeren bij sommige mensen huidirritaties kunnen veroorzaken, dus het dragen van handschoenen en lange mouwen wordt aanbevolen bij gevoeligheid hiervoor.