Oost-Indische Kers (Rankend)

Oost-Indische kers is een veelzijdige plant die niet alleen schittert in de tuin met zijn prachtige bloemen in gele, oranje en rode tinten, maar ook eetbare bladeren en bloemen produceert. De bloemen trekken bijen en vlinders aan, wat deze plant een waardevolle toevoeging maakt voor een biodivers tuinmilieu. Met zijn rankende groeiwijze is deze plant ideaal voor schuttingen of klimrekken, maar ook geschikt voor potten. De Oost-Indische kers is bovendien bekend om zijn culinaire toepassingen en wordt vaak gebruikt als garnering of in salades.

Deze Oost-Indische kers is gemakkelijk te kweken en vraagt weinig bemesting en water, waardoor hij ideaal is voor zowel beginnende als ervaren tuiniers. Je kunt de zaden direct in de volle grond zaaien in de maand mei. Binnen enkele weken beginnen de planten te groeien en vormen zich de ranken die zich snel vasthechten aan omliggende structuren. De plant bloeit al vanaf juni en blijft bloemen produceren tot aan oktober. Een zonnige plek is ideaal voor een rijke bloei.

De eetbare bloemen en bladeren van de Oost-Indische kers kunnen gemakkelijk worden geoogst door ze met de hand af te knippen wanneer ze volgroeid zijn. De pittige, peperachtige smaak van de bloemen en bladeren maakt ze perfect voor in salades, of je kunt de bloemen gebruiken als decoratieve en smakelijke garnering op diverse gerechten.