Raapsteel 'Namenia'

Raapsteel 'Namenia' is een verrukkelijk ras met grove, malse bladeren en een korte groeiduur. Deze typische voorjaarsgroente. In de zomer kan het gemakkelijk doorschieten, maar in de herfst blijft dit fenomeen uit. Een bijzonder weetje is dat ondanks eventueel geel blad, dit nog steeds eetbaar is. Met zijn heerlijke smaak is Raapsteel 'Namenia' perfect voor diverse bereidingen, zoals in stamppotten of rauw in salades.

Raapsteel 'Namenia' kan al vanaf februari in de koude kas worden gezaaid en van half maart tot augustus in de vollegrond. De groente gedijt zowel buiten als in een kas, wat flexibiliteit biedt aan kwekers. Belangrijk is een goede bemesting om geel blad te voorkomen, hoewel dit geen belemmering vormt voor de eetbaarheid. De groei van deze voorjaarsgroente biedt een aantrekkelijke afwisseling, waarbij je geniet van verse oogst gedurende het hele seizoen.

Snijd de jonge, malse bladeren voorzichtig af met een scherp mes, waarbij je start met de buitenste bladeren om de kern van de plant te behouden. Een smakelijke suggestie om van deze bladmoes te genieten, is een eenvoudige roerbak. Verhit olijfolie in een pan, voeg fijngehakte knoflook toe en roerbak de gesneden Raapsteel 'Namenia' tot het net verwelkt is. Breng op smaak met zout, peper en een vleugje nootmuskaat voor een verrukkelijke culinaire ervaring.