Tuinboon 'Eleonora'

Tuinboon ‘Eleonora’ is een professioneel ras van De Bolster dat bekend staat om zijn uitstekende productie en veelzijdigheid. Deze tuinboon onderscheidt zich door zijn glanzende, lange peulen met een fijne textuur. Wat ‘Eleonora’ bijzonder maakt, is zijn compacte groeivorm, waardoor de planten minder snel omvallen en beter bestand zijn tegen wind. Dit maakt ‘Eleonora’ niet alleen een uitstekende keuze voor eigen gebruik, maar ook een nuttige windscherm voor andere gewassen in je tuin.

Voor een succesvolle teelt van ‘Eleonora’, zaai je de bonen direct in de vollegrond vanaf begin maart tot half april. Voor een extra vroege oogst kun je al in februari voorzaaien in een zaaibakje. Deze tuinboon groeit op elke grondsoort en stelt weinig eisen aan bemesting, hoewel een lichte bemesting de groei kan bevorderen. De bonen hebben een goede koudetolerantie, wat ze ideaal maakt voor vroege teelt. De oogstperiode loopt van juni tot juli, wanneer de peulen goed gevuld zijn.

Bij de oogst is het belangrijk om de peulen te plukken als ze nog stevig zijn en een mooie glans hebben. Het fijne vruchtvlees van ‘Eleonora’ maakt deze tuinbonen uitstekend geschikt voor invriezen, zodat je ook in de winter van je eigen oogst kunt genieten. Een smakelijke manier om ‘Eleonora’ te bereiden is door de bonen te koken en ze te verwerken in een frisse salade met geroosterde paprika, geitenkaas en een balsamicodressing. Ook heerlijk als toevoeging aan een groentenstoofpot of een lichte pasta met kruiden. ‘Eleonora’ biedt veelzijdige culinaire mogelijkheden, terwijl het ook een waardevolle aanvulling op je tuin is.