Ui 'Red Long Of Florence'

Ui 'Red Long of Florence' is een opvallende flesvormige ui met een prachtige dieprode kleur en een zachte, zoete smaak. Deze bijzondere ui is ideaal om rauw te eten, bijvoorbeeld als sla-uitje, dankzij zijn milde smaak. In tegenstelling tot andere uienrassen is 'Red Long of Florence' niet geschikt voor lange bewaring, maar hij voegt een verfijnde smaak toe aan verse gerechten en salades.

Het kweken van de 'Red Long of Florence' vraagt een lange groeiperiode, dus het is belangrijk om vroeg te beginnen. Zaai de zaden in april tot uiterlijk half april direct in de volle grond, op een zonnige plek. Zorg voor een rijafstand van 25 cm en dun de zaailingen uit tot 5 cm afstand van elkaar. Voorzaaien kan in april, waarna je de jonge plantjes in april of mei in de volle grond uitplant. Geef tijdens de groei regelmatig water en houd de grond vrij van onkruid om een optimale oogst te bevorderen.

De uien zijn klaar om te oogsten in september en oktober, wanneer het loof begint te verdorren. Trek de uien voorzichtig uit de grond en laat ze een paar dagen drogen op een luchtige plek. Deze uien zijn het lekkerst als ze direct vers worden gegeten. Probeer 'Red Long of Florence' bijvoorbeeld eens in een frisse salade met tomaat en mozzarella, of rooster ze licht in de oven voor een zoete, gekarameliseerde smaak die heerlijk past bij gegrilde groenten of vlees.