Gouden Lampionplant

De gouden lampionplant (Physalis peruviana L.), ook wel bekend als Kaapse kruisbes. Deze tropische plant produceert felgele vruchten van ongeveer 2 cm, omhuld door een delicate, papierachtige lampion. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, staat deze plant bekend om haar overvloedige oogst en verrukkelijke, fris-zure smaak die doet denken aan een mix van ananas en citrus.

De gouden lampionplant is een warmte-minnende plant die bij voorkeur in een kas wordt gekweekt. Zaai de zaden van februari tot april in een kweekbak bij een temperatuur van 20-30°C en een zaaddiepte van 0,5 cm. De kieming duurt 7 tot 28 dagen. Vanaf mei kunnen de jonge planten worden uitgeplant, bij voorkeur in een kas, met een plantafstand van 50 cm in alle richtingen. De plant is gevoelig voor kou, dus een beschutte, warme omgeving is essentieel voor een optimale groei en een rijke oogst.

De vruchten kunnen geoogst worden zodra de lampionnen uitdrogen en een goudbruine kleur krijgen, meestal vanaf de late zomer tot in de herfst. Pluk de vruchten voorzichtig om schade aan de delicate lampionnen te voorkomen. De Kaapse kruisbes is niet alleen heerlijk om vers te eten, maar vormt ook een fantastische toevoeging aan desserts. Probeer bijvoorbeeld een tropische fruitsalade met Kaapse kruisbes, mango, en een scheutje limoensap, of gebruik de vrucht als decoratie op een taart voor een opvallend en smaakvol accent.