Peppers 'Rawit mix'

Rawit Mix is een pittige, verrassend productieve chili-pepermix voor wie houdt van traditionele, karaktervolle hitte rechtstreeks uit eigen tuin. De vruchten zijn klein en slank, maar de pit zit erin: de hitte komt snel en intens, met een frisse, aromatische ondertoon die goed past bij Aziatische, Mexicaanse en Caribische gerechten. Doordat deze mix meerdere kleurvariaties geeft, van groen via geel en oranje naar rood, zorgt hij niet alleen voor smaak, maar ook voor een speels kleurenspel in de border of pot.

De planten groeien krachtig en compact, en lenen zich uitstekend voor teelt in de volle grond, een zonnige kas of in ruime potten op terras of balkon. Rawit Mix vraagt een warme, goed doorlatende bodem en regelmatige watergift om de vruchten mooi sappig en gezond te houden. Door de compacte groei blijft het overzichtelijk, ook bij verdere vruchtzetting; dat maakt deze mix aantrekkelijk voor tuinders van alle niveaus. Met voldoende zonuren en een stabiele verzorging levert Rawit Mix een lange oogstperiode op.

De oogst begint in de zomer zodra de kleine chilitjes volledig gekleurd zijn en stevig aanvoelen. Oogst op tijd, want de hitte neemt toe naarmate de vruchten verder rijpen. In de keuken kun je deze pepers op diverse manieren gebruiken: fijngesneden door pittige sauzen, verwerkt in marinades, roerbakgerechten, salsa’s of zuur ingelegd.