Peppers 'Fresno Red'

Fresno Red is een klassieke chili-peper met een frisse, medium pittige smaak en een fruitige ondertoon. De vruchten rijpen van groen naar diep rood en ontwikkelen tijdens dat proces meer hitte en aroma. De pittigheid blijft gebalanceerd, krachtig genoeg om een gerecht extra pit te geven, maar niet zó heet dat hij de smaken overheerst. De combinatie van milde vuurigheid en frisse smaak maakt Fresno Red zeer geschikt voor salsa’s, marinades, stoofgerechten en gegrilde gerechten waarin je warmte wilt zonder volledige explosie.

Deze planten groeien gezond en productief, en zijn bestand tegen uiteenlopende omstandigheden in de volle grond, kas of pot. Voor een goede ontwikkeling vraagt Fresno Red een zonnige standplaats en een goed doorlatende, voedzame grond. Regelmatig water en voldoende voeding bieden de basis voor een rijke oogst. Door de stevige bladstructuur en compacte groei blijft de plant overzichtelijk en goed te onderhouden, wat hem geschikt maakt voor zowel beginnende als ervaren tuinders.

De oogst duurt van de zomer tot in de nazomer, zodra de vruchten volledig rood kleuren en stevig aanvoelen, zijn ze klaar om geplukt te worden. Jong geoogst blijven ze zachter van pit en frisser van smaak; later geplukt zijn ze warmer van karakter. Fijn gesneden voegen de pepers pit en frisse kleur toe aan koude schotels, salsa’s en dipsauzen, maar ze zijn ook uitstekend te grillen of te verwerken in warme gerechten. Fresno Red is daarmee een veelzijdige keuze voor wie graag met chili kookt en zoekt naar harmonie tussen smaak en hitte.