Pompoen 'Patisson blanc'

Een opvallende verschijning de Pompoen 'Patisson blanc'. Deze creme witte pompoen heeft een unieke vorm waarbij de randen golven of gekarteld zijn. Niet alleen zie hij er decoratief uit, de smaak is mild. Dit is een niet rankend ras

Het ontkiemen van de pompoen 'Patisson blanc' kan erg snel gaan (7 dagen) als je de kiemtemperatuur constant boven de 22 °C houdt. Het is belangrijk dat je goed kijkt wanneer je start met het zaaien. De plant wil je oppotten als er 2-3 bladeren zijn ontwikkeld. Meer wil je vermijden, dit kan de groei laten stagneren. Pompoenen verdragen geen nachtvorst, dus wacht tot na de ijsheiligen voordat je ze buiten plant. Bij koude nachten (<10 °C) biedt een beschermend vliesdoek de nodige warmte.

Pluk de pompoenen wanneer ze volgroeid zijn en een crèmekleurige pracht vertonen. Gebruik een scherp mes om de pompoen met een korte steel af te snijden. Nu, een suggestie voor een heerlijk gerecht: probeer geroosterde 'Patisson blanc' plakjes. Snijd de pompoen in dunne plakjes, besprenkel met olijfolie, voeg kruiden zoals tijm en rozemarijn toe, rooster in de oven tot ze goudbruin zijn.