Bindsla 'Forellenschluss'

Bindsla 'Forellenschluss', ook wel bekend als Romeinse sla, is een unieke variëteit met een prachtige uitstraling. De knapperige groene bladeren zijn subtiel besprenkeld met rode vlekjes, wat ze doet denken aan de huid van een forel, waaraan deze sla zijn naam te danken heeft. Deze lentebindsla vormt kleine, compacte kropjes en staat bekend om zijn uitstekende weerstand tegen doorschieten, waardoor het een betrouwbare keuze is voor zowel beginnende als ervaren tuiniers.

'Forellenschluss' kan van januari tot maart in een kweekbed worden gezaaid op een diepte van 1 cm, of in maart direct in de volle grond. Voor het beste resultaat wordt aanbevolen om de zaailingen na ongeveer 4 tot 7 dagen, zodra ze zijn opgekomen, uit te planten met een afstand van 30 x 30 cm. Door regelmatig te zaaien kun je de oogst spreiden en wekenlang genieten van verse sla. Deze variëteit groeit goed in de volle grond, maar kan ook in een koude kas worden geteeld om een vroege start van het seizoen te garanderen. Zorg voor een goed doorlatende bodem en een zonnige standplaats.

De kropjes van 'Forellenschluss' zijn oogstrijp in mei en juni. Snijd de kroppen af wanneer ze volledig gevormd zijn, maar nog stevig aanvoelen. Dankzij hun frisse smaak en knapperige textuur zijn ze een geweldige basis voor salades. Combineer de bladeren met wat balsamicoazijn, geroosterde noten, en een vleugje honing voor een eenvoudige, elegante salade. Deze bindsla doet het ook uitstekend als vulling in wraps of als crunchy topping op een sandwich.