Oregano - Marjolein

Oregano, ook wel bekend als wilde marjolein, biedt een heerlijke pittige smaak en is onmisbaar in de wereld van pizza en pasta. Deze aromatische kruidenplant voegt niet alleen smaak toe aan gerechten maar heeft ook een rijke geschiedenis als natuurlijk geneesmiddel.

Voor een overvloedige oogst van deze smaakvolle kruiden, is het raadzaam om oregano onder glas te zaaien. Druk de zaden licht aan, verspeen ze later en plant ze uit. Oregano vormt laagblijvende pollen met stengeltoppen die zowel vers als gedroogd gebruikt worden in diverse culinaire creaties. Zaaien kan gedurende het hele jaar binnenshuis bij een temperatuur van ongeveer 20 graden Celsius. In maart-april kan er in een zaaibak worden gezaaid, of eind juli in de volle grond. Verspeen de planten een keer en plant ze daarna uit.

De oogst van oregano kan plaatsvinden zodra de plant voldoende volgroeid is. De stengeltoppen kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt in tal van Zuid-Europese gerechten. Voeg de pittige smaak toe aan pizza, pasta, stoofschotels of zelfgemaakte kruidenmengsels. Oregano geeft een kenmerkend aroma en verrijkt de smaak van diverse culinaire meesterwerken. Probeer het eens in een klassieke tomatensaus voor pasta of als finishing touch op een versgebakken pizza. De mogelijkheden zijn eindeloos met deze veelzijdige kruidenplant.