Stoksnijboon 'Musica'

Musica is een krachtige snijboon die uitstekend presteert in zowel kas als volle grond, in het voorjaar én najaar. Het gewas groeit stevig omhoog en vormt lange, brede en lichtgroene peulen met een zachte, volle smaak. Door de sterke groei vraagt Musica af en toe wat bladpluk, zodat licht en lucht de peulen beter bereiken en de oogst gelijkmatiger groeit.

Dit ras werd in 1990 ontwikkeld door het voormalige zaadbedrijf Nickerson Zwaan en staat sindsdien bekend om zijn betrouwbaarheid, productiekracht en gezonde groei. Musica is resistent tegen het rolmozaïekvirus, een belangrijke eigenschap die het gewas extra robuust maakt in wisselende teeltomstandigheden.

Zaaien kan in april onder glas voor een vroege oogst, of vanaf half mei in de volle grond. Teel Musica zoals een klassieke stokboon: zet 6 tot 7 zaden in een cirkel rondom een stok of in een wigwam, of plant langs rijen klimmende ondersteuning. De planten groeien vlot, hechten goed en maken een rijk bladerdek, waardoor een luchtige stand en wat bladpluk bijdragen aan een betere peulkwaliteit.

De oogst begint doorgaans vanaf juli en loopt door tot september. Je herkent een oogstklare Musica-peul aan de lengte — lang en breed, maar nog soepel en volkomen glad zonder zichtbare zaadzwelling. Oogst regelmatig, liefst om de twee à drie dagen, zodat de plant blijft doorzetten en nieuwe peulen blijft vormen. Pluk of knip de peulen voorzichtig om de ranken niet te beschadigen.

In de keuken blinkt Musica uit door zijn fijne textuur en zachte smaak. De brede, platte peulen behouden hun structuur bij koken, stomen of roerbakken en zijn ideaal voor klassieke snijbonengerechten, ovenschotels of het inmaken van snijbonen.