Suikermais 'Golden Rush'

Golden Rush is een betrouwbare en smakelijke suikermaïs speciaal geschikt voor moestuin. Dit zaadvaste ras produceert stevige, cilindrische kolven met goudgele korrels die zoet en sappig zijn. De korrels behouden hun smaak lang na de oogst en worden niet snel melig, wat Golden Rush bijzonder geschikt maakt voor verse consumptie, stomen, koken of barbecueën.

De plant groeit krachtig en wordt circa anderhalve tot twee meter hoog. Golden Rush vraagt een zonnige standplaats en een luchtige, goed doorlatende bodem. Voor een goede bestuiving is het verstandig om de planten in groepen aan te planten in blokvorm in plaats van in één rij  dat zorgt voor windbestuiving en volle, gelijkmatig ontwikkelde kolven. Vermijd te zware bemesting: een humusrijke bodem met milde, evenwichtige voeding is voldoende.

Zaaien kan binnenshuis in trays of potjes vanaf midden april tot begin mei. Vanaf de tweede helft van mei kunnen de zaailingen buiten uitgeplant worden, zodra de nachten vorstvrij zijn. Direct in de volle grond zaaien is eveneens mogelijk vanaf half mei tot begin juni. 

De kolven zijn meestal rijp voor oogst tussen juli en september, afhankelijk van het weer en het zaaimoment. Je herkent een rijpe kolf doordat de pluimpjes bovenop beginnen in te drogen, vaak bruin kleuren, en de korrels bij indrukken melksap geven. Oogst de kolven bij voorkeur op een droge dag en verwerk ze zo snel mogelijk  of koel bewaren  om de suikerkorrels zoeter en sappiger te houden.

Golden Rush is perfect voor een zomerse barbecue, snelle maïssalade of als warme groente bij een maaltijd. Gekookt of gegrild, de korrels behouden hun stevige structuur en zoete smaak. Een eenvoudige bereidingswijze: kook de kolven kort, bestrijk ze daarna met boter en een snuf zout.